| Salade verte |
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CHF 6.50 |
| Salade mêlée |
entrée/plat |
CHF 8.50/14.50 |
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Salade "des Franches" (salade verte, tomates, oeuf dur, jambon cru,
croquette de fromage, pickels d'oignons)
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entrée/plat |
CHF 15.00/23.50 |
| Potage de légumes |
petit/grand |
CHF 10.00/16.00 |
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| Assiette froide (charcuterie et fromage) |
entrée/plat |
CHF 11.00/18.00 |
| Sandwich (jambon, salami ou fromage) |
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CHF 6.00 |
| Saucisse sèche |
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CHF 11.00 |
| Portion de frites |
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CHF 6.00 |
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| Foie gras Maison |
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CHF 23.00 |
| Croûte aux morilles (en plat : avec frites) |
entrée/plat |
CHF 15.00/27.00 |
| Quenelle de brochet, sauce Nantua |
entrée/plat* |
CHF 16.00/26.00 |
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| Fondue au fromage (250gr) |
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CHF 23.00 |
| Assiette végétarienne (assortiment de légumes, garniture à choix) |
CHF 19.00 |
| Spätzlis ou Tagliatelles avec sauce morilles |
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CHF 27.00 |
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| Filet de sandre au beurre blanc truffé* |
CHF 28.00 |
| Joue de boeuf braisée* |
CHF 26.00 |
| Blanquette de veau* |
CHF 30.00 |
| Filet mignon de porc* |
CHF 30.00 |
| Tartare de boeuf (200 gr), frites, pains grillés |
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CHF 32.00 |
| Jambon à l’os* |
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CHF 22.00 |
| Entrecôte de bœuf* |
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CHF 34.00 |
| Entrecôte de cheval* |
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CHF 30.00 |
| Suppl. sauce morilles |
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CHF 8.00 |
| Suppl. sauce échalotes |
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CHF 6.00 |
| Suppl. beurre maison |
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CHF 6.00 |
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| Uniquement sur réservation : |
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| Fondue chinoise (salade mêlée, boeuf et cheval, frites et mayonnaises) |
200gr/300gr |
CHF 39.00/42.00 |
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| *Ces plats sont accompagnés de légumes et d’une garniture à choix |
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Garnitures à choix : Frites, spätzlis, nouilles, riz pilaf ou pommes de terre rôties, écrasé de pommes de terre
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| Pour les enfants : |
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| Nuggets, Wienerli ou Jambon, frites et légumes (+1 boule de glace) |
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CHF 13.00 |
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